Jour 1
Transition vers un état de jeûne
Le fait de consommer moins de calories que l’organisme n’en a besoin pour rester en forme réduit la quantité de glucose disponible, ce qui oblige l’organisme à trouver d’autres sources d’énergie.
À partir du jour 2
Utilisation plus importante des graisses et cétogenèse
Lorsque les réserves de glucose disponibles diminuent, l’organisme se met à transformer ses processus métaboliques et s’attaque aux tissus adipeux (cellules graisseuses). L’organisme passe alors en état de cétose, un état métabolique qui aide à brûler les graisses tout en préservant la masse corporelle maigre et en soutenant les fonctions cognitives.
À partir du jour 3
Autophagie renforcée et rajeunissement cellulaire
Dans cet état, l’organisme déclenche une autophagie plus importante et efficace, un processus de nettoyage cellulaire au cours duquel les constituants cellulaires anciens et endommagés sont décomposés et recyclés. L’autophagie atteint son apogée au quatrième jour, améliorant le métabolisme et la santé cellulaire.
Après le jour 7
Renouvellement cellulaire
Lorsque vous commencez à vous réalimenter de manière plus classique, votre corps se met à reconstruire et à régénérer de nouvelles cellules saines, grâce à des facteurs de croissance stimulés par les aliments riches en nutriments.
